El licopeno es un pigmento natural sintetizado por determinadas plantas y microorganismos que es especialmente abundante en el tomate. Sin duda, su propiedad más interesante es la capacidad antioxidante. Todo ello le otorga propiedades singulares ya que previene enfermedades cardiovasculares, degenerativas y fortalece el sistema inmune.

Tomates del Guadiana usa un proceso de extracción exclusivo, rápido y respetuoso con el medio ambiente. Este procedimiento denominado Extracción Fluido-Mecánica no utiliza disolventes orgánicos y es más rápido que la extracción tradicional. Ha sido patentado a nivel mundial e implementado industrialmente por Tomates del Guadiana. No usamos disolventes orgánicos. Usamos pulpa de tomate como fuente de licopeno sin generar residuos. El licopeno disuelto en aceite es absorbido prácticamente en su totalidad, así el consumo de energía es mucho menor.